In den letzten Jahren hat insbesondere Single Malt Whiskys von den schottischen Inseln, den Islands an Beliebtheit gewonnen. Das gilt vor allem für das Lebenswasser von der Insel Islay. Vermutlich gibt es nirgendwo auf der Welt noch einmal eine vergleichbare kleine Insel von der aus so viele verschiedene Edeldestillate in die ganze Welt exportiert werden. Neben den Islays ist auch der Talisker von der Isle of Sky, sowie Highland Park und Scapa von Orkney mehr oder weniger jedem Whiskykenner ein Begriff.  

Da stellt sich die berechtigte Frage, warum es niemals eine Brennerei auf den Shetland Islands gegeben hat. Diese Frage stellte sich auch Caroline Whitfield als sie die Shetlands besuchte, eigentlich um zu sehen, ob dies der richtige Ort sei, um ihre Kinder groß zu ziehen. Im Heimatmuseum fand sie die Bestätigung, dass es tatsächlich niemals eine Distillery auf Shetland gab.  

Damit war die Idee geboren, dieses Manko zu beheben. Zunächst wurden private Aktionäre gefunden und ein geniales Geschäftsmodell konstruiert. Das Whiskygeschäft ist sehr kapitalintensiv. Man darf erst einmal zehn Jahre produzieren, bevor man überhaupt Umsätze erzielt. Um diese „Durststrecke“ zu überwinden, entschied man, white spririts (Vodka und Gin) zu brennen, denn diese bedürfen keiner Lagerung. Der Dry Gin gewann bereits diverse Goldmedaillen auf Spirituosenwettbewerben. Aus dem Vodka mixte der Erfinder von Baileys Mr. Tom Jago geschwind noch den Vodka Cream Likör „Jago’s“, der mithalf, die junge Firma zu einer der am schnellsten wachsenden Spirituosenfirmen in der Welt zu machen.

Der Cashflow aus diesen Leckereien wird den Bau der ersten Whisky-Distillery auf Shetland ganz sicher ermöglichen! Caroline Whitfield hat in den ersten drei Jahren des Bestehens von Blackwood Distillers sämtliche Qualitäten eines hervorragenden Entrepreneurs an den Tag gelegt. Sie hatte die exzellente Idee eine Whiskydistillery mit dem Cash-Flow aus der Produktion von Vodka und Gin zu finanzieren. Die Produkte glänzen durch herausragende Produktqualität und sorgen für großes Aufsehen. Dies gilt vor allem für den im Dezember auf den Markt gebrachten Diamant gefilterten Vodka (Diva). Mit Hilfe dieser Produkte wird schon heute ein Markenname etabliert und werden Vertriebskanäle aufgebaut, die eines Tages dem Whisky von den Shetlands den Weg in die weite Welt ebnen werden.

Bei dem Tempo, welches Caroline Whitfield und ihr Team an den Tag legen, kann davon ausgegangen werden, dass Blackwood Distillers nicht nur in der Welt für Spirituosen noch für sehr viel Aufsehen sorgen werden.

Klaus-Martin Meyer (www.hanf.org)

PS: in Deutschland erhält man die edlen Tröpfchen von Blackwood Distillers hier .

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