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Schon allein das Wort "Wein" läßt den Genuß spürbar werden. Wein - dieser edle Rebensaft in all seinen Varianten, von Weißwein über Rosewein bis Rotwein ist ein Getränk für Genießer. Genuß - ja genau, das ist hier das richtige Synonym. Ein gutes Buch und ein Glas Wein - das ist nach einem anstrengenden Arbeitstag genau das Richtige zum Entspannen. Der Besuch von Freunden, ein anregendes Gespräch und dazu ein Glas Wein (manchmal darf es ruhig ein bißchen mehr sein) - Herz, was willst Du mehr! Wein - das ist kein schneller Durstlöscher, nein - Wein muss man auf der Zunge schmecken und langsam genießen. Es gibt unzählige Rebsorten, von Riesling bis Gewürztraminer, Silvaner und Kerner, Müller-Thurgau bis hin zu Scheurebe und Morio-Muskat - um nur einige der bekanntesten Weißweinrebsorten zu nennen. Der Riesling gilt dabei als edelste Rebsorte überhaupt. Der daraus hergestellte Wein ist fein, rassig, fruchtig und von eleganter Säure. Die Silvaner-Rebsorte ergibt einen milden Wein mit verhaltener Säure. Weine aus der Kerner-Traube sind in der Regel frisch, rassig, riesling-ähnlich mit leichtem Muskatbukett (fein-würzig). Aus der Müller-Thurgau-Rebsorte entsteht ein weicher, leichter und würzig-süffiger Wein mit milder Säure. Aber auch die Liebhaber von Rotweinen können aus einem vielfältigen Angebot wählen. Die bekanntesten Rebsorten, die in Deutschland angebaut werden sind zum Beispiel der blaue Spätburgunder, der in der Flasche dann einen Wein mit samtig-mildem Geschmack ergibt. Er ist vollmundig und erinnert ein bißchen an Brombeeren. Die Portugieser-Traube liefert Weine in unterschiedlicher Qualität: diese können leicht, mild oder fruchtig und gehaltvoll sein. Der vor allem im Anbaugebiet Würtemberg angebaute Trollinger liefert hellrote, frische, feinrassige und feinfruchtige Weine. Überhaupt werden in der Bundesrepublik Deutschland ca. 50 Rebsorten angebaut, wovon 15 Sorten eindeutig dominieren. Wird die Rebsorte auf dem Etikett angegeben, müssen mindestens 85% des Weins von dieser Rebsorte stammen. Man sieht - jeder Weinliebhaber kommt hier auf seine Kosten. Jeder findet den für sich passenden Geschmack. Und welcher Wein zu welchem Gericht? Na, das wäre schon wieder eine Abhandlung für sich...
Name: Sario GmbH
E-Mail: jn@sario.de
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